Zitronen-Ravioli - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Zitronen-Ravioli – so schmeckt der Sommer!

Sommerliche Nudeln! Das geht nicht, sagt ihr? Geht wohl – mit diesen frischen und gleichzeitig herzhaften Zitronen-Ravioli! In einer beschwipsten Tomaten-So├če. Zum Reinlegen gut, versprochen!

Zitronen-Ravioli - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

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Ich sehe gerade, dass die Zitronen-Ravioli schon das dritte Ravioli-Rezept auf diesem Blog sind. Ist. Sind? Egal. Sie sind die dritte Ravioli-Variante hier bei mir ­čśë Den Anfang hatten die K├╝rbis-Ravioli mit Salbeibutter gemacht, es folgten vor ein paar Monaten die Pastinaken-Spinat-Ravioli mit Bacon-So├če.

Tja, ich kann mir nicht helfen – ich liebe einfach gef├╝llte Nudeln! Die Zitronen-Ravioli haben aber im Gegensatz zu den Kolleginnen hier auf dem Blog einen Vorteil: Sie sind herrlich sommerlich leicht. Gut, in der F├╝llung ist immer noch Vollfett-Ricotta drin, aber daf├╝r auch Zitronenabrieb und die So├če ist tomatig, fruchtig und leicht. Somit sind die Zitronen-Ravioli Sommer pur!

Ich muss euch etwas gestehen. Es gibt ein Rezept im Hause Wunderbrunnen, das es niemals hier auf dem Blog zu sehen geben wird. Es handelt sich dabei um selbstgemachte Tortellini mit einer Spinat-F├╝llung und einer Schinken-Sahne-So├če. Dieses Essen ist absolut hands down und f├╝r immer mein Lieblingsgericht. Herr Wunderbrunnen und ich haben es irgendwann mal zusammen gemacht und sind ihm verfallen. ├ťber die Jahre haben wir es immer weiter modifiziert und sind mittlerweile an einem Punkt, wo es (unserer Meinung nach) absolut perfekt ist.

Zitronen-Ravioli - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

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Die Tortellini sind einfach so so lecker – was nat├╝rlich auch daran liegt, dass sie mit extrem viel Liebe gemacht sind. Tortellini muss man im Gegensatz zu Ravioli n├Ąmlich noch falten und so sind sie noch etwas aufwendiger als Ravioli. Wir machen uns die M├╝he trotzdem gerne ­čÖé

Nun ist es so, dass die klassischen Tortellini unglaublich herzhaft und lecker sind, aber f├╝r den Sommer eigentlich gar nicht so gut passen. Also nat├╝rlich sind sie so lecker, dass man sie immer essen kann, aber manchmal darf es gerne etwas weniger sahnig sein. Da kommen die frischen Zitronen-Ravioli richtig gut!

Die Wodka-Tomaten-So├če ist herrlich tomatig – ich wei├č gar nicht, wo ich das Ursprungs-Rezept mal entdeckt habe. Der oder die Verfasserin wusste nicht, warum die So├če so lecker wird, aber es liegt wohl am Wodka. Was auch immer der mit den Tomaten macht ­čśë Jedenfalls habe ich auch diese So├če im Laufe der Zeit abgewandelt und modifiziert. Sie passt ├╝brigens auch ganz hervorragend zu anderen Nudeln! Und die Zutaten hat man meistens immer im Haus.

Zitronen-Ravioli - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

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Wir machen die Zitronen-Ravioli auf jeden Fall gerne im Sommer, denn sie schmecken sowohl drinnen als auch auf dem Balkon. An einem lauen Sommerabend. Eventuell mit einem Glas gek├╝hltem Wei├čwein oder einem Aperol Spritz, der sich schon auf die BIlder geschmuggelt hat ­čÖé Kann ich nur empfehlen!

Geht es euch auch so? Manche Menschen k├Ânnen ja bestimmte Gerichte nicht im Sommer essen. Ich bin zum Beispiel kein Freund von Suppe im Sommer, aber Mama Wunderbrunnen kann die zu jeder Jahreszeit essen. Daf├╝r kann ich immer und st├Ąndig Eis essen, Sommer wie Winter. Kein Problem ­čśÇ

Zitronen-Ravioli mit Wodka-Tomaten-So├če

Zitronen-Ravioli - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Zutaten

F├╝r den Nudelteig:

  • 2 Eier
  • 200 g Hartweizengrie├č
  • 1 EL Oliven├Âl
  • 1 TL Salz

F├╝r die F├╝llung

  • 250 g Ricotta
  • 1 Ei
  • 50 g Parmesan
  • Salz und Pfeffer
  • Abrieb einer unbehandelten Zitrone
  • 2-3 EL Semmelbr├Âsel

F├╝r die So├če

  • Schluck Oliven├Âl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Dose st├╝ckige Tomaten (450 g)
  • 4 cl Wodka

Zitronen-Ravioli - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Zubereitung

1.┬áF├╝r den Nudelteig den Hartweizengrie├č in eine Sch├╝ssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. In diese Mulde hinein die Eier und das ├ľl geben und salzen. Die Eier mit einer Gabel ÔÇťkaputtstechenÔÇŁ und mit dem Grie├č vermengen. Wenn der Teig fest wird, mit den H├Ąnden verkneten und zu einer glatten Kugel formen. Bei zu klebrigem Teig┬áeinfach etwas Mehl dazugeben (das h├Ąngt von der Gr├Â├če der Eier ab). F├╝r ca. eine┬áStunde in den K├╝hlschrank legen.

2. F├╝r die F├╝llung einfach alle Zutaten in eine Sch├╝ssel geben, verr├╝hren und abschmecken. Beiseite stellen. Die Zwiebel sch├Ąlen und fein w├╝rfeln, ebenso die Knoblauchzehe. Beides in einem Topf in etwas ├ľl kurz anschwitzen, dann die Tomaten dazugeben und aufkochen. Dann den Wodka dazugeben und ganz leise k├Âcheln lassen, w├Ąhrend ihr die Nudeln macht. Salzen und pfeffern.

3. F├╝r die Nudeln:┬áDen Nudelteig ausrollen und mit einer Ravioliform (ich habe eine, die etwa┬áSO┬áaussieht) ausstechen. Ihr k├Ânnt aber auch einfach runde Formen ausstechen und nach dem Zusammenklappen die R├Ąnder mit einer Gabel zusammendr├╝cken. Dann mit zwei Teel├Âffeln die F├╝llung portionieren und mittig auf die Teig-Kreise setzen, zusammenfalten und den Rand zusammendr├╝cken. Wenn ihr damit fertig seid, setzt ihr einen gro├čen Topf mit Wasser auf. Wenn es kocht, salzen und die Nudeln hineingeben. Nun garen lassen, bis sie oben schwimmen. Die So├če nochmal abschmecken und dann mit den Nudeln servieren. Guten Appetit!

Ich w├╝nsche euch ein sonniges, sommerliches Wochenende!

Habt es wundervoll,

Alena

Schmorgurken - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Schmorgurken + Herbstanfang auf dem Balkon

Meine sehr verehrten Damen und Herren, das heutige Rezept f├Ąllt leider in die Kategorie “nicht besonders fotogen”. Die Schmorgurken geh├Âren zwar zu meinen Lieblingsgerichten, leider sind diese alle eher schwierig abzulichten. (Ich sage nur K├Ânigsberger Klopse, Spinat mit Kartoffelp├╝ree und Ei, usw.)

Schmorgurken - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Trotzdem bekommt ihr heute das Rezept, denn Schmorgurken sind einfach zu lecker! Da kann man dann auch mal ├╝ber die ├ästhetik hinwegsehen ­čśë Aber seit meinem Beitrag f├╝r Linsensuppe bin ich da auch schon ein bisschen erprobt. Die Hauptsache ist ja immer, dass die Sachen schmecken.

├ťbrigens finde ich die Gurken im ungekochten Zustand tats├Ąchlich auch wirklich sch├Ân. So herrliches Gr├╝n! Fast schon fr├╝hlingshaft! Aber nein, Schmorgurken gibt es nicht im Fr├╝hling, sondern tats├Ąchlich erst jetzt bzw. im Sp├Ątsommer.

Schmorgurken - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

 

Schmorgurken - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Und was ich vielleicht hinzuf├╝gen sollte: Es gibt sie nicht ├╝berall in Deutschland. Hier in Hessen beispielsweise suche ich sie seit Jahren vergeblich. Ich bin also zu der Erkenntnis gekommen, dass es diese Gurken scheinbar nicht ├╝berall gibt. Deshalb an dieser Stelle zwei Bitten:
1. Sollte es in eurem Supermarkt Schmorgurken geben, kauft sie!
2. Sollte jemand sie in einem hessischen Supermarkt entdecken – sagt mir Bescheid!

Achso und solltet ihr auch keine finden – man kann das Essen trotzdem kochen. Einfach Schmorgurken durch Zucchini ersetzen ­čśë

Schmorgurken - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Schmorgurken - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Soweit zur Vorrede. Vielleicht noch etwas zu dem omin├Âsen Gem├╝se: Schmorgurken sind mit der herk├Âmmlichen Salatgurke verwandt, sehen ihr allerdings nicht besonders ├Ąhnlich. Sie sind hellgr├╝n und eher klein und dick. Macht aber nichts, denn sie schmecken sehr viel intensiver! Allerdings sind sie nicht zum rohen Verzehr geeignet. Sie sind zwar nicht giftig, schmecken aber einfach nicht. Daf├╝r eignen sie sich wunderbar zum Kochen oder Schmoren – deshalb der Name ­čśë

Die h├╝bsche Schale ist sehr fest und muss vor dem Verzehr entfernt werden, ebenso wie das Kerngeh├Ąuse. Die Kerne sind sehr gro├č, deshalb auch mein Tipp: Kauft lieber eine Gurke mehr, dann nach dem Entkernen bleibt nicht sehr viel Gurke ├╝brig wie man anfangs denken w├╝rde.

Eigentlich ist dieses Gericht das wahre End-of-Summer-Essen, denn es gibt die Gurken nicht mehr unendlich lange und ich gebe zu, ich habe auch schon die ersten K├╝rbisse eingekauft. Auf dem Balkon ist auch schon ein bisschen der Herbst (Winter?!) eingezogen – und zwar in Form von Heide, und Stacheldraht. Meine fette Henne bl├╝ht mittlerweile auch, hurra!

Schmorgurken - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Schmorgurken - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

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Die Blumen, die ich im Sommer gepflanzt habe, betrachte ich noch mit leichtem Argwohn. Einige haben sich im Sommer sehr zur├╝ckhaltend gezeigt, begannen aber mit sinkenden Temperaturen und weniger Sonne v├Âllig abzugehen. Ich warte einfach mal ab, wie lange sie noch mitspielen und dann gibt es sicher noch die eine oder andere Heide – es ist meine absolute Lieblingspflanze f├╝r diese Jahreszeit!

Auch drinnen habe ich schon in der einen oder anderen Ecke auf Herbst gemacht, davon bekommt ihr dann in einem gesonderten Beitrag ein paar Eindr├╝cke. Ich liebe diese Jahreszeit, trotz Schietwetter – der Herbst ist einfach so sch├Ân! Bunt und gem├╝tlich, mit dem herrlichsten Licht. Lasst ihn uns genie├čen! ­čÖé

Hier nun aber erst einmal das Rezept f├╝r die Schmorgurken:

Schmorgurken mit Tomaten und Hack

(f├╝r 2 Personen)

Schmorgurken - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Zutaten

  • 2 mittelgro├če Schmorgurken
  • 1 Zwiebel
  • Kartoffeln nach Belieben
  • 300 g Rinderhack
  • 200-250 g Cherry-Tomaten (aka eine Packung)
  • 1 Becher Schmand oder saure Sahne
  • ├ľl zum Anbraten
  • gerebelten oder gehackten Thymian und Oregano
  • etwas Paprikapulver
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Kartoffeln sch├Ąlen, in W├╝rfel schneiden und mit Salzwasser aufsetzen. Die Schmorgurken sch├Ąlen, die Enden abschneiden und halbieren. Mit einem Essl├Âffel das Kerngeh├Ąuse herauskratzen. Alle H├Ąlften l├Ąngs ein- oder zweimal durchschneiden und dann in W├╝rfel schneiden. Die Zwiebel sch├Ąlen und fein w├╝rfeln. Cherry-Tomaten waschen und halbieren oder vierteln, je nach Gr├Â├če und Geschmack (sie sind schnell gar).

2. W├Ąhrend die Kartoffeln kochen, die Zwiebelw├╝rfel in etwas ├ľl kurz and├╝nsten, dann das Hack dazugeben und anbraten, bis es sch├Ân Farbe bekommen hat. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika w├╝rzen und abschmecken. Nun die Gurkenst├╝cke und Tomaten dazugeben, alles miteinander verr├╝hren und kurz mitbraten lassen (eine Minute oder so). Thymian, Oregano und einen Schluck Wasser dazugeben, Hitze reduzieren und den Deckel auf den Topf legen. Etwa 10 Minuten schmoren lassen.

3. Nach den 10 Minuten probieren, ob die Gurken gar sind. Nun kann der Becher Schmand (oder saure Sahne) dazu. Gut einr├╝hren und nun noch einmal mit Salz, Pfeffer und Kr├Ąutern abschmecken. Wenn die Gurken vorher noch nicht gut waren, einfach noch etwas weiterschmoren lassen. Ich mag sie, wenn sie noch etwas Biss haben – da m├╝sst ihr dann einfach probieren!

Das wars auch schon – ihr k├Ânnt ganz normale Salzkartoffeln dazu essen, oder ihr haut in die gar gekochten Kartoffeln noch etwas Milch, einen guten Klecks Butter und eine Prise Muskat und macht euch Kartoffelp├╝ree daraus. So esse ich es am liebsten!

Schmorgurken - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Viel Spa├č beim Nachkochen ­čÖé

Habt es wundervoll,

Alena

F├╝r den Sp├Ątsommer: Bulgur-Salat

Auch wenn sich der Sommer schon sp├╝rbar dem Ende zuneigt, darf es auf dem Teller gerne noch bunt bleiben. Quasi als Abschluss-Akkord gibt es deswegen heute einen Bulgur-Salat! (Und ein paar Blumen-Fotos vom August, denn es kann einfach nicht genug Blumen geben :))

Bulgur-Salat - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

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Ich hatte bis vor Kurzem ehrlich gesagt erst ein einziges Mal etwas mit Bulgur gemacht (und wei├č schon gar nicht mehr, was). Mama Wunderbrunnen ist schon sehr lange gro├čer Fan, aber bei mir war es dann doch eher Couscous, der auf den Teller kam.

Eigentlich sind die beiden Getreide-Produkte auch gar nicht sooo unterschiedlich. Beide bestehen aus Hartweizen und unterscheiden sich haupts├Ąchlich in Bezug auf Farbe und Gr├Â├če der einzelnen K├Ârner. Couscous ist sehr viel feiner als Bulgur, weshalb ich nun auch letzteren als Basis f├╝r meinen Salat verwendet habe. (Da mag ich mehr Biss…)

Zum Geschmack kann ich nur sagen – ich finde beides lecker ­čśë Bulgur hat vielleicht ein klein wenig mehr Biss, aber ich liebe Couscous auch sehr. Ich werde wohl in Zukunft noch ein bisschen mit beidem herumexperimentieren. Dann kann ich vielleicht ein genaueres Urteil abgeben.

Bulgur-Salat - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

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Auf jeden Fall kann man aus Bulgur ganz wunderbare Salate bauen. Das heutige Rezept entstand ein bisschen “aus der Not”, denn wir waren zum Ausstand-Grillen eines Kollegen von Herrn Wunderbrunnen eingeladen. Als die Frage, ob wir noch etwas mitbringen k├Ânnten, bejaht wurde, fing es in meinem Kopf an zu rattern.

Herr Wunderbrunnen hatte n├Ąmlich schon den Entschluss gefasst, das weltbeste Brot zu backen. Falls ihr das noch nicht kennt – ich hatte es in meinem Beitrag zum B├Ąrlauch-Dip schon ganz dezent erw├Ąhnt, aber da es sich hier bei wirklich um das aller-aller-weltbeste Brot handelt, kann ich es nicht oft genug schreiben! Also, ihr findet das wirklich einfache Rezept auf dem Blog elbmadame (schon empfehlenswert an sich!) unter folgendem Link: Das weltbeste Brot.

Bulgur-Salat - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie
Und hat Herr Wunderbrunnen nicht einfach das sch├Ânste, fotogenste Brot gebacken?

Bulgur-Salat - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Aber zur├╝ck zur Geschichte mit der Grillparty! Einen Salat wollte ich gerne mitbringen, aber ein gr├╝ner Salat war mir zu schn├Âde und auf die Klassiker Kartoffel- oder Nudelsalat hatte ich irgendwie keine Lust. Au├čerdem hatte ich zu dem Zeitpunkt Hunger auf Brokkoli. Manchmal ist sowas ja die beste Inspiration! Also dachte ich an Brokkoli, an sommerliches Gem├╝se, an Feta – und dann fiel mir die Packung Bulgur ein, die ich erst neulich gekauft hatte.

Als mich dann noch irgendwo unterwegs Kichererbsen ansprangen (die ich auch sehr liebe), war mein Salat quasi fertig. Ihr k├Ânnt ihn beliebig abwandeln und anpassen, anderes Gem├╝se nehmen, Couscous oder auch Nudeln nehmen – hier ist wie immer erlaubt, was euch schmeckt!

Bulgur-Salat - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

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Ich stelle mir den Salat auch als Lunch im B├╝ro perfekt vor. Nur ein Wort vielleicht zu den Mengen: Ich wusste nicht, f├╝r wieviele Personen ich den Salat mache und legte etwas “blind” los. Im Nachhinein stellte sich heraus: So circa zehn. Nat├╝rlich war meine Sch├╝ssel daf├╝r etwas ├╝berdimensioniert, also halbiert die Menge ruhig oder plant den Salat einfach noch f├╝r einen zweiten Tag ein.

Der Salat ist recht schnell zubereitet, einzig die Zubereitungsschritte mit der ger├Âsteten Paprika und dem Einweichen der getrockneten Kichererbsen dauern etwas. Ihr k├Ânnt die Paprika aber auch roh verwenden und Kichererbsen aus dem Glas nehmen. Bei der Variante ├╝berspringt ihr einfach die ersten zwei Schritte im Rezept ­čśë

Und so wird der Salat gemacht:

Bulgur-Salat

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Zutaten

  • 200 g Bulgur
  • ca. 250 ml Wasser
  • 100 g getrocknete Kichererbsen
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 250 g Tomaten
  • eine kleine Zucchini
  • 1 Brokkoli
  • 3 Fr├╝hlingszwiebeln
  • eine rote Paprika
  • 200 g Feta (bzw. einfach eine ganze Packung)
  • 2 El ├ľl
  • 2 EL Essig
  • Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer, Couscous-Gew├╝rz

Zubereitung

1. Die Kichererbsen mit Wasser bedecken und ├╝ber Nacht einweichen lassen. Nehmt ruhig ordentlich Wasser, da sie ein bisschen quellen. Ihr k├Ânnt die Schale mit den Kichererbsen einfach bei Zimmertemperatur stehen lassen.Am n├Ąchsten Tag das Einweichwasser abgie├čen und die Kichererbsen in einem Sieb gut absp├╝len. Dann in einen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken und gar kochen. Bei mir dauert das immer so etwa 30 Minuten, das m├╝sst ihr gucken – sie sind gar, wenn sie etwa die Konsistenz von gargekochten Kartoffeln haben. Abgie├čen und beiseite stellen (wenn ihr sie etwas w├╝rzt, sind sie auch ein leckerer Snack ;)).

2. Die Paprika waschen und das Kerngeh├Ąuse entfernen. Nun entweder halbieren oder vierteln und mit der Schale nach oben in eine Auflaufform legen. Den Ofen auf h├Âchster Stufe vorheizen, am besten auf der Grillfunktion. Die Paprika auf der obersten Schiene einschieben und r├Âsten – so ca. 10-15 Minuten. Sie sind fertig, wenn die Schale schwarz ist! Lasst die Paprika abk├╝hlen und wenn man sie anfassen kann, pult ihr die Schale ab. Anschlie├čend schneidet ihr alles in Streifen oder St├╝cke, wie ihr m├Âgt.

3. Den Bulgur in eine Sch├╝ssel geben, mit etwas Salz bestreuen und das Wasser zum Kochen bringen. ├ťber den Bulgur gie├čen – er quillt dann innerhalb der n├Ąchsten Minuten auf. Wenn die Masse zu trocken wird, einfach noch etwas Wasser hinzugeben (oder im umgekehrten Fall Bulgur ;)). Beiseite stellen.

4. Die gehackten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldgelb r├Âsten. Die Zucchini putzen, halbieren und in Scheiben schneiden. Den Brokkoli in feine R├Âschen schneiden. Etwas Oliven├Âl in einer Pfanne warm werden lassen und die R├Âschen darin ein paar Minuten anbraten, die Zucchinischeiben dazu geben und kurz mit anr├Âsten. Die Fr├╝hlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Feta in W├╝rfel schneiden oder einfach sp├Ąter ganz rustikal ├╝ber den Salat kr├╝meln.

5. In einem Sch├Ąlchen das ├ľl, den Essig und den Zitronensaft zusammen mit etwas Salz und Pfeffer verr├╝hren. Nun alle Zutaten in eine gro├če Sch├╝ssel geben und vermengen, das Dressing dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, wenn ihr so etwas wie eine Couscous-Gew├╝rzmischung im Haus habt, k├Ânnt ihr auch davon noch was reinmachen – ansonsten passen gut orientalische Gew├╝rze wie Kurkuma, Cumin, gemahlener Koriander, etwas Zimt, Paprika, Ingwer und auch Kardamom dazu. Schmeckt es einfach ab, wie es euch gef├Ąllt ­čÖé

Bulgur-Salat - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

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Ich w├╝nsche euch viel Spa├č beim Nachkochen und Kreativsein ­čÖé

Habt es wundervoll,

Alena

Grillrezepte mit Rebecca - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Sommerliche Grillrezepte mit Rebecca {Gastbeitrag}

Heute darf ich die liebe Rebecca vom Blog Kochk├╝ken bei mir begr├╝├čen! Sie hat uns eine kleine Sammlung sommerlicher Grillrezepte mitgebracht. Manchem Leser wird sie von unserem kleinen privaten Foodbloggercamp bekannt sein (hier nachzulesen) und wie schon dort war sie auch f├╝r den Gastbeitrag f├╝r mich kreativ.┬á

Ich war leider nicht dabei, als sie die Grillrezepte getestet habe, aber ich finde, dass alles ganz unglaublich lecker aussieht. Vor allem von Focaccia und Nudelsalat bin ich ein gro├čer Fan – das wird also definitiv nachgekocht ­čśë Damit ihr das auch tun k├Ânnt, mache ich nun die B├╝hne frei f├╝r das weltbeste Kochk├╝ken! <3┬á


Hallo ihr Lieben,

ich hei├če Rebecca, bin schon lange kein K├╝ken mehr, habe aber den Namen Kochk├╝ken f├╝r meinen Blog beibehalten ­čÖé

Als Exilfrankfurterin lebe ich mittlerweile aufgrund meines Jobs seit einigen Jahren mit meiner Familie bei Bonn.

Meine gro├če Leidenschaft dreht sich ums Essen. Essen gehen, kochen, Rezepte schreiben und Leute dazu bekehren, dass ÔÇ×fastÔÇť food nicht immer aus der T├╝te oder vom Drive-In kommen muss. Da ich berufst├Ątig bin und wir alle gerne essen, muss es bei uns meistens schnell und unkompliziert zugehen in der K├╝che. Trotzdem legen wir Wert auf ausgewogenes und frisches Essen. Die Ideen daf├╝r hole ich mir aus Kochzeitungen und Kochb├╝chern. Nach Rezept koche ich allerdings in 99% der F├Ąlle nicht.

Am liebsten diskutiere ich Rezeptideen bis ins kleinste Detail mit Alena aus und dabei kommen meistens die leckersten Sachen heraus.

Alena habe ich vor einem Jahr beim Foodbloggercamp kennengelernt und mittlerweile verbindet uns eine innige Freundschaft, die weit ├╝ber das Kochen hinausgeht.

Da mein Blog im Gegensatz zu Alenas Wunderbrunnen winzig ist, f├╝hle ich mich sehr geehrt, dass ich hier als Urlaubsvertretung einspringen darf.

Auch wenn der Sommer in NRW in diesem Jahr etwas zu w├╝nschen ├╝brig l├Ąsst, nutzen wir nahezu jede Chance um den Grill anzuwerfen. Leider sind wir weit davon entfernt, Grillprofis zu sein. Aber Spa├č macht es uns trotzdem.

Dauerbrenner sind bei uns die klassischen Th├╝ringer Bratw├╝rste, Halloumi, gegrilltes Brot mit Kr├Ąuterbutter und Steaks. Und mal ehrlich, wie so oft beim Grillen sind auch bei uns am Ende die Beilagen fast wichtiger als das Grillgut selbst ­čÖé

Mir reichen schon fast ein leckerer Salat, ein fluffiges Wei├čbrot mit viel Kr├Ąuterbutter und dazu ein leckerer, eiskalter Spritz. Und deshalb habe ich Euch hier auch meine drei liebsten Grillbeilagen f├╝r einen gelungenen Grillabend zusammengestellt:

Mediterraner Blitz-Nudelsalat

Grillrezepte mit Rebecca - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Zutaten

  • 500g al dente gekochte Pasta nach Wunsch
  • 1 Glas gr├╝nes Pesto
  • eine Hand voll Oliven
  • eine Hand voll Cocktailtomaten
  • getrocknete Tomaten
  • gutes Oliven├Âl
  • Balsamicoessig
  • Salz, Pfeffer
  • Basilikum
  • etwas frischen Knoblauch

Zubereitung

1. Die gekochten Nudeln kalt abschrecken und zur Seite stellen.

2. F├╝r das Dressing das Pesto, etwas Oliven├Âl, einen guten Schuss Balsamico mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing darf ruhig etwas ÔÇ×zuÔÇť salzig schmecken, da die Nudeln ordentlich Salz schlucken.

3. Das Basilikum und die getrockneten Tomaten kleinschneiden, den Knoblauch fein hacken, die Cocktailtomaten halbieren und mit den Oliven, dem Dressing und den Nudeln mischen.

Selbstverst├Ąndlich schmeckt der Nudelsalat auch Bombe, wenn Ihr rotes Pesto (z.B. dieses hier) verwendet (dann w├╝rde ich aber die getrockneten Tomaten nicht noch extra in den Salat geben) oder Ihr kleine Mozzarellakugeln hinzuf├╝gt. Hier sind der Fantasie mal wieder keine Grenzen gesetzt.

Focaccia

Grillrezepte mit Rebecca - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl
  • 150 ml lauwarmes Wasser
  • 1/2 W├╝rfel Hefe
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL Salz
  • 4 El Oliven├Âl
  • gehackte Oliven
  • Kr├Ąuterbutter
  • 1 St├Ąngel frischen Rosmarin

Zubereitung

1. Die Hefe, das Salz und den Zucker in dem lauwarmen Wasser aufl├Âsen und mit dem Oliven├Âl und den gehackten Oliven zum Mehl geben.┬áEinen St├Ąngel Rosmarin fein hacken und auch dazu geben.┬áAlle Zutaten etwa f├╝nf Minuten lang zu einem glatten Teig kneten und etwa 45 Minuten lang abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

2. Anschlie├čend wird der Teig sch├Ân oval und ca. 0,5 cm dick auf Backpapier ausgerollt und mit einer Gabel mehrfach eingestochen. So kann er erneut ca. 15 Minuten gehen. Dann werden mit den Fingerspitzen kleinen Dellen in den Teig gedr├╝ckt und gro├čz├╝gig Kr├Ąuterbutterflocken auf dem Teig verteilt.

3. Das Focaccia habe ich bei ca 180 Grad Ober- und Unterhitze ca 20 Minuten gebacken, nach 10 Minuten noch mal gro├čz├╝gig mit Kr├Ąuterbutter bestrichen.┬áEs soll leicht gebr├Ąunt, aber herrlich fluffig sein. Die Oliven k├Ânnen auch gerne durch getrocknete Tomaten ersetzt bzw erg├Ąnzt werden.

Das Focaccia kann auch prima vorbereitet und sp├Ąter oder am Folgetag kurz auf dem Grill aufgew├Ąrmt werden. Mir wurde es f├Ârmlich aus den H├Ąnden gerissen und ich werde es in Zukunft definitiv ├Âfter backen!

Kr├Ąuterbutter

Grillrezepte mit Rebecca - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Zutaten

  • 125g weiche Butter
  • Meersalz
  • Kr├Ąuter nach Wunsch
  • 1/2 frische Knoblauchzehe
  • etwas Zitronenabrieb
  • getrocknete Chiliflocken

Zubereitung

1. Die Kr├Ąuter und den Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Zitronenabrieb mit einer Gabel unter die Butter mischen.┬áMit Meersalz und Chiliflocken abschmecken, in ein Sch├Ąlchen f├╝llen und kalt stellen. Fertisch!

2. Ich nehme meistens 250 g Butter und mache eine Portion mit und eine Portion ohne Chili. So ist wirklich f├╝r jeden Geschmack etwas dabei.

Grillrezepte mit Rebecca - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Liebe Rebecca, danke für deine wunderbare Urlaubsvertretung! Deine Grillrezepte klingen alle so lecker und alles ist so liebevoll gemacht. Ich hab dich lieb! <3 

Kr├Ąuterbeet mit Tatjana - - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Ein eigenes Kr├Ąuterbeet anlegen mit Tatjana {Gastbeitrag}

Heute gibt es keine B├╝cher und auch kein Rezept f├╝r euch – meine heutige Gastbloggerin Tatjana hat n├Ąmlich ein paar Tipps aufgeschrieben, wie ihr ein Kr├Ąuterbeet im Garten anlegt! Da ich selber keinen Garten, sondern einen Balkon habe, kann ich euch diese Tipps nat├╝rlich nicht geben. Ich werde es mir aber merken, da ich von einem eigenen Garten mit gro├čem Kr├Ąuterbeet tr├Ąume!┬á

Ich w├╝nsche euch viel Spa├č beim G├Ąrtnern und ├╝berlasse nun Tatjana das Wort ­čÖé


├ťber die Autorin:

Eigentlich schreibt Tatjana in ihrem Blog meinTriathlon.de ├╝ber den Triathlon und deren drei Ausdauersportarten Schwimmen, Rad fahren und Laufen. Da sie aber auch sehr viel Wert auf eine frische und gesunde Ern├Ąhrung legt, hat sie sich f├╝r Euch mit Thema ÔÇ×Eigenes Kr├Ąuterbeet im Garten anlegenÔÇť besch├Ąftigt.

Eigenes Kr├Ąuterbeet im Garten anlegen

Ein Kr├Ąuterbeet im eigenen Garten bringt viele Vorteile mit sich. Nicht nur die Gartenfreunde, sondern auch die Hobbyk├Âche unter euch werden ihre Freude und ihren Nutzen daran haben. Ihr k├Ânnt selbst entscheiden, welche Kr├Ąuter ihr in eurem Beet pflanzen m├Âchtet. Besonders f├╝r K├Âche ist dies ein wahrer Traum, da sie all ihre Lieblingskr├Ąuter direkt parat haben und somit jederzeit die richtige W├╝rze in ihre Speisen kriegen. Mit meiner Hilfe schafft ihr es ohne gro├čen Aufwand, euer eigenes Kr├Ąuterbeet selbst anzulegen. Ich verrate euch den richtigen Standort und welche Materialien ihr ben├Âtigt. Zudem gebe ich euch ein paar n├╝tzliche Tipps zur Gestaltung und Pflege eures Kr├Ąuterbeets.

Standort und Material

Die Bestimmung des Standortes h├Ąngt ganz von der Wahl der Kr├Ąuter ab, f├╝r die ihr euch entscheidet. Mediterrane Kr├Ąuter ben├Âtigen einen warmen und sonnigen Standort, um ├Ątherische ├ľle und Wirkstoffe in den Bl├Ąttern bilden zu k├Ânnen. Zu diesen Kr├Ąutern z├Ąhlen beispielsweise Basilikum, Dill, Oregano oder Rosmarin. Kr├Ąuter wie B├Ąrlauch, Petersilie oder Schnittlauch hingegen k├Ânnen auch an halbschattigen Standorten gepflanzt werden. Die ben├Âtigen lediglich einen tiefgr├╝ndigen und humusreichen Boden.

Nach der Auswahl des passenden Standortes und vor dem Anlegen des Kr├Ąuterbeets ben├Âtigt ihr zun├Ąchst noch ein paar Materialien. Das Wichtigste sind nat├╝rlich die Samen oder aber bereits gekeimte Kr├Ąuter. Alle anderen Materialien h├Ąngen davon ab, auf welche Art ihr euer Beet anlegen m├Âchtet. Ihr habt zum Beispiel die Wahl zwischen einer Beeteinfassung sowie einer Umrandung mit Steinen oder einem Staketenzaun. Ich pers├Ânlich finde einen Staketenzaun sch├Âner, da dieser mich an einen Bauerngarten erinnert.

Kr├Ąuterbeet mit Tatjana - - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Planung und Gestaltung

Plant zun├Ąchst die Fl├Ąche eures Kr├Ąuterbeetes, indem ihr die Grundform mithilfe von Holzpfl├Âcken und einer Richtschnur markiert und absteckt. Welche Form euer Beet haben soll, ist ganz eurer Fantasie ├╝berlassen. Passt das Beet beispielsweise eurem Ambiente im Garten an, damit alles aufeinander abgestimmt wirkt. Beachtet aber, dass eckige Beete um einiges leichter anzulegen sind als Runde oder andere komplexe Formen. Plant ihr einen Mischkr├Ąutergarten aus heimischen und mediterranen Pflanzen k├Ânnt ihr diesen strikt und einfach mit einem Weg aus Pflastersteinen in der Mitte trennen.

Bepflanzung und Pflege

Habt ihr euer Kr├Ąuterbeet gebaut, k├Ânnt ihr damit beginnen es zu bepflanzen. Doch Vorsicht, auch hier gibt es einiges zu beachten. So wird, wie bei vielen anderen Pflanzen auch, nur im Fr├╝hjahr ausges├Ąt. Beachtet bei der Auswahl des Standorts auch die Wuchsh├Âhe der einzelnen Kr├Ąuter. Zudem empfiehlt es sich die Kr├Ąuter durch Steine oder Holz voneinander abzutrennen, um sie sp├Ąter besser unterscheiden zu k├Ânnen. Zur Pflege solltet ihr sowohl im Fr├╝hjahr als auch im Sp├Ątsommer Humus in das gesamte Kr├Ąuterbeet f├╝llen und einarbeiten. Vor allem mediterrane Kr├Ąuter sind somit besser vor der ungewohnten K├Ąlte im Winter gesch├╝tzt. Mithilfe eines feinmaschigen Drahtzauns, den ihr bereits beim Anlegen des Beetes waagerecht in den Boden eingrabt, hindert ihr Tiere daran unterirdisch Schaden anzurichten.

Euer eigenes Kr├Ąuterbeet ist im Handumdrehen fertig und bedarf kaum Pflege. Nutzt die vielen Vorteile, die ein solches Beet mit sich bringt und habt beispielsweise all eure Kr├Ąuter beim Kochen immer zur Hand. Frisch und nat├╝rlich aus eigenem Anbau. Ich w├╝nsche euch viel Spa├č beim W├╝rzen.

B├╝cher f├╝r den Sommerurlaub mit Kathalog - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

B├╝cher f├╝r den Sommerurlaub mit Kathalog {Gastbeitrag}

Wenn ihr diesen Artikel lest, befinde ich mich bereits im Sommerurlaub! F├╝r mich und Herrn Wunderbrunnen geht es auf einen Roadtrip durchs Baltikum. Von dort bringe ich hoffentlich viele sch├Âne Eindr├╝cke mit ­čÖé

Damit es hier in der Zwischenzeit nicht allzu ruhig ist und ich mir im Urlaub keine Gedanken ├╝ber Blogbeitr├Ąge machen muss, habe ich mir ein paar G├Ąste eingeladen. Gastblogger hatte ich hier bereits zu meinem Blog-Geburtstag (hier nachzulesen). F├╝r den Sommerurlaub wollte ich die ganze Sache aber etwas auflockern und habe Blogger aus unterschiedlichen “Genres” eingeladen. So ein Blick ├╝ber den Tellerrand (h├Âh├Â, was ein Foodblogger-Wortwitz) ist ja auch mal sch├Ân, oder?

Den Anfang macht die wunderbare Katha von Kathalog. Ebenfalls ein hervorragendes Wortspiel, wie ich finde ­čÖé Kennengelernt haben wir uns ├╝ber Instagram – ich liebe ihre Account und finde ihren Blog so inspirierend! ├ťbrigens ist Katha Teil des #booksandhotdrinkstuesday, einer sehr coolen Aktion. Schaut mal vorbei und wenn ihr Lust habt, k├Ânnt ihr dort auch mitmachen!

Nun aber zur├╝ck zum Sommerurlaub. Ich finde ja, dass man nirgendwo besser lesen kann als im Sommerurlaub und deshalb hatte ich Katha um einen Beitrag zu dem “Thema” gebeten. Ich freue mich schon, was sie uns zu erz├Ąhlen hat – und ├╝berlasse ihr nun hiermit die B├╝hne. Willkommen, liebe Katha! <3


Moin Moin!

Dank einer wunderbaren Aktion der tollen Alena habe ich heute die Ehre, hier zu schreiben. Aber erstmal sei kurz gekl├Ąrt, wer ich bin. Ich bin Katha, vom Blog Kathalog und eine B├╝cher- und Kultur-affine junge Berlinerin, die querbeet von Buch-Rezensionen ├╝ber Reiseberichte bis hin zu Caf├ę-Empfehlungen in der Hauptstadt alles auf ihrem Blog loswird. Ich habe ein Herz f├╝r Blumenmuster, Torten, Teetrinken und alte Geschichten, aber lese prinzipiell jedes Genre, wenn die Geschichte stimmt.

Sommer, Sonne, Verreisen ÔÇô und was braucht man als bibliophile Person? Eine Sommerlekt├╝re, egal ob auf dem Weg oder gem├╝tlich zu Hause bei frischer Limonade. Deshalb wurde ich von Alena gebeten, ein paar Empfehlungen loszuwerden (was eine gro├če Ehre ist, bei all den B├╝cherblogs, die in den Unweiten des Internets existieren!). Ich habe versucht bei diesem Beitrag eine bunte Mischung aufzustellen, sodass f├╝r jeden etwas dabei ist!

Davor sei noch kurz gesagt, dass f├╝r mich ein klassisches Sommer-Urlaubsbuch sich vor allem durch eine allgegenw├Ąrtige Leichtigkeit auszeichnet, wie ein frisches Sorbet-Eis, an dem man sich erfreut, es einem aber nicht schwer im Magen liegt. Lustigerweise habe ich bei der Auswahl auch gemerkt, dass ich diese B├╝cher tats├Ąchlich alle in den Sommermonaten der letzten Jahre gelesen habe und bis auf den Krimi auch alle im Sommer spielen.

1. Roman: Lebensnah, nachdenklich und chaotisch lustig ÔÇô Benedict Wells: Becks letzter Sommer

Robert Beck wollte nicht wirklich Lehrer werden, doch nun unterrichtet er seit Jahren vom Leben ern├╝chtert an einem M├╝nchener Gymnasium. Als er sich jedoch in die blutjunge Kellnerin Lara verliebt und im Musikunterricht endlich ein Talent entdeckt wird, sein Leben komplett rumgewirbelt – und seine Mid-Life-Crisis auch. Beck versucht, das neue Talent, den mysteri├Âsen Jungen Rauli Kantas, zu f├Ârdern und erlebt dabei eine Fahrt aus Liebeschaos mit Lara und Neid auf das Ausnahmetalent, das er selbst gern w├Ąre. Alles steuert unweigerlich auf einen verr├╝ckten Roadtrip zu, bei dem man lachen, ungl├Ąubig den Kopf sch├╝tteln und nachdenklich mitphilosophieren kann. Wells schafft es in diesem Roman facettenreich die Mid-Life-Crisis Becks einfach loszuerz├Ąhlen und mit Tempo und Spa├č f├╝r eine besondere Geschichte zu sorgen und greift dabei ernste und allt├Ągliche Lebensthemen und ÔÇôfragen auf.

2. Krimi: Das Berlin der 20er Jahre erkunden mit einem Stil und etwas Schnauze ÔÇô Susanne Goga: Leo Berlin

Berlin in den fr├╝hen 1920ern: Der Kriminalkommissar Leo Wechsler bekommt einen merkw├╝rdigen Fall zugewiesen. Ein Wunderheiler, der erschlagen wurde ÔÇô nur gibt es keine Zeugen. Einziger Anhaltspunkt ist scheinbar, dass er Kunden der noblen Gesellschaft hatte. Kurz darauf geschieht ein weiterer Mord, diesmal ist es eine Prostituierte ÔÇô k├Ânnen diese zusammenh├Ąngen? Leo Berlin ist ein interessanter historischer Krimi, der sehr gut recherchiert ist und durch Authentizit├Ąt gl├Ąnzt und perfekt, um auf Reisen etwas zwischendurch zu lesen, da der Krimi-Teil eher deduktiv als fesselnd und leider auch ein bisschen voraussehbar ist. Das vergisst┬áman aber gerne bei den sehr lebendig und vielf├Ąltigen Charakteren, die wundervoll in die Zeit eingewoben sind. Dies ist definitiv die St├Ąrke des Buches ist, man verliert sich wahrlich in der Zeit der 20er!

3. Humor: Einfach lachen ├╝ber schrullige Figuren ÔÇô Marina Lewycka: Caravan

Mit gro├čer Hoffnung kommen Arbeitssuchende als Erdbeerpfl├╝cker aus Polen, der Ukraine, Afrika und China nach Gro├čbritannien, um dort zu arbeiten und vielleicht sogar das gro├če Gl├╝ck zu finden. Doch erstmal da angekommen trifft die irrwitzige Kombination aus den verschiedensten Menschen auf eine ausbeuterische Farm ÔÇô und ein irres Abenteuer. Etwas abgedreht, definitiv verr├╝ckt, urkomisch, extrem albern und mit einer Portion Zynismus hat mich dieser Roman vor einigen Jahren dazu gebracht, gut zu lachen und Marina Lewycka in mein Herz zu schlie├čen (und ihre ganzen anderen B├╝cher zu lesen, von denen ich auch ÔÇ×Das Leben kleben” herzlich empfehlen kann).

4. Klassiker: Eine zeitlose, emanzipierte und herrlich zynische Liebesgeschichte ÔÇô E.M. Forster: Zimmer mit Aussicht

Florenz um 1900: Die Engl├Ąnderinnen Lucy Honeychurch und Miss Barlett gehen gemeinsam auf eine Bildungsreise in Florenz und stellen in der Pension ver├Ąrgert fest, dass sie entgegen der Planung kein Zimmer mit Aussicht erhalten ÔÇô bald kommt heraus, das die Pension voller Briten ist und das Vater-Sohn Duo Emerson bietet den Damen freundlich an ihr Zimmer zu tauschen ÔÇô ein gesellschaftlicher Fauxpas! ÔÇô was sie nach langer Diskussion annehmen. ├ťber die Zeit zeigt sich, dass die Emersons scheinbar ├╝berall sind und dass sich der Sohn George in Lucy verliebt ist, was sie in einen Konflikt mit ihren eigentlichen Hochzeitsspl├Ąnen bringt. Gesellschaftlicher und pers├Ânlicher, freier Willen stehen einander gegen├╝ber. Ein geistreicher Klassiker mit modernem Ton, der viel mehr als eine Gesellschaftskom├Âdie oder eine Liebesgeschichte ist, sondern zu Autonomie des Geistes aufruft und dabei herrlich ├╝ber die feine britische Gesellschaft des fr├╝hen 20. Jahrhunderts spottet.

5. Historische Familien Saga: Eine sizilianische Insel und eine liebensw├╝rdige, besondere Familiengeschichte mit H├Âhen und Tiefen ÔÇô Catherine Banner: Die langen Tage von Castellamare

Das ehemalige Findlingskind Amedeo Esposito erh├Ąlt Anfang des 20. Jahrhunderts eine Stelle als Arzt auf einer kleinen Insel vor Sizilien namens Castellamare. Der Roman erz├Ąhlt die Geschichte der Familie ├╝ber ganze vier Generationen, von 1914 bis 2009, von Amedeo bis zu seiner Urenkelin Lena. Dabei erlebt die Insel viele Skandale, geht durch Zeiten von Faschismus und Kommunismus, Modernisierungen und Krisen. Mittelpunkt bleibt die Bar der Familie ÔÇ×Das Haus am Rande der NachtÔÇť, die mal mehr, mal weniger von den Familienmitgliedern geliebt wird. Bewegend, wundersch├Ân geschrieben und ruhig berichtet der Roman ├╝ber eine Familie eingebettet in ein ganzes Jahrhundert, welches mit seinen Beschreibungen auch Lust auf Italienurlaub macht.

Kennt ihr ein paar der oben genannten B├╝chern? Und was macht f├╝r euch das perfekte Sommerbuch aus? Schreibt es gern in die Kommentare.

Zu guter Letzt m├Âchte ich mich nochmals bei Alena f├╝r diese wunderbare Aktion bedanken. F├╝r mich war es eine ganz neue Erfahrung, auf einem anderen Blog zu schreiben.

Liebe Gr├╝├če

Katha

 

Gro├če Wannseerundfahrt Potsdam - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Gro├če Wannseerundfahrt in Potsdam

Vor ein paar Wochen verbrachten Herr Wunderbrunnen und ich ein paar Tage in Berlin und Umgebung. Obwohl es viel regnete und ziemlich unsommerlich kalt war, hatten wir eine sch├Âne Zeit. Wir genossen den gro├čelterlichen Garten, machten eine Wannseerundfahrt in Potsdam und feierten im str├Âmenden Regen im Olympiastadion mit zehntausenden U2-Fans.

Das Konzert war der Wahnsinn, aber ich habe dort kaum Fotos gemacht. Das lag einerseits am Regen, andererseits daran, dass mich ewig fotografierende Menschen auf Konzerten eher st├Âren. Ich konzentriere mich lieber aufs laute Mitsingen und H├╝pfen ­čśë

 

Gro├če Wannseerundfahrt Potsdam - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Gro├če Wannseerundfahrt Potsdam - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Von der Wannseerundfahrt in Potsdam und dem Garten von Herrn Wunderbrunnens Gro├čeltern habe ich daf├╝r eine ganze Reihe Fotos gemacht. Die m├Âchte ich euch heute zeigen.

Au├čerdem muss ich eine ganz gro├če Empfehlung aussprechen: Ein Ausflug nach Potsdam lohnt sich so oder so, aber wenn ihr es einrichten k├Ânnt – macht die gro├če Wannseerundfahrt! Die kleine ist auch nett, aber die gro├če ist einfach noch viel sch├Âner.

Gro├če Wannseerundfahrt Potsdam - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Gro├če Wannseerundfahrt Potsdam - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Gro├če Wannseerundfahrt Potsdam - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Als wir ankamen, wurden wir von einem Regenschauer ├╝berrascht. Deshalb suchten wir uns zuerst eine M├Âglichkeit zum Einkehren und fanden das Caf├ę Central am Alten Markt. Ich habe dort vor lauter Begeisterung kein einziges Foto gemacht, aber es war wundersch├Ân dort. Es gibt leckeren Kaffee, k├Âstlichste Eisschokolade und California Pops – hausgemachtes Eis am Stiel mit rein biologischen Zutaten, echten Fr├╝chten und keinerlei Zusatzstoffen. So gut!

Als wir uns dort gerade niedergelassen hatten, klarte der Himmel auf und der Regen verschwand. Gut gest├Ąrkt machten wir uns auf den Weg zum Anleger an der Langen Br├╝cke. Die Fahrt f├╝hrt unter der Glienicker Br├╝cke hindurch, in deren Mitte die Grenze zwischen Berlin und Potsdam verl├Ąuft – gut erkennbar an der unterschiedlichen Farbgebung beider Seiten. Die Geschichte des als “Agentenbr├╝cke” bekannten Bauwerks k├Ânnt ihr hier nachlesen: Glienicker Br├╝cke.

Gro├če Wannseerundfahrt Potsdam - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Gro├če Wannseerundfahrt Potsdam - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Gro├če Wannseerundfahrt Potsdam - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Der Dampfer f├Ąhrt dann weiter am Park und Schloss Babelsberg vorbei, Richtung Teltow-Kanal und Griebnitzsee. ├ťberall gibt es die riesigen Villen ehemaliger Ufa-Ber├╝hmtheiten zu sehen, was absolut beeindruckend ist. Der Gro├če Wannsee wird ├╝berquert, hier kann man das bekannte ┬á(und ziemlich riesige) Strandbad sehen. Dort macht der Dampfer ├╝brigens eine kurze Pause!

Die gesamte Fahrt zeichnet sich durch wundervolle Ausblicke aus – ob auf tolle Villen oder sch├Ânste Schl├Âsschen, kleine Hausb├Âtchen auf dem See, es gibt wahnsinnig viel zu gucken. Auf die jeweiligen Sehensw├╝rdigkeiten weist netterweise immer eine Durchsage an Bord an. Entspannter kann man wirklich nicht durch die Gegend schippern ­čśë

Gro├če Wannseerundfahrt Potsdam - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Gro├če Wannseerundfahrt Potsdam - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Gro├če Wannseerundfahrt Potsdam - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Gro├če Wannseerundfahrt Potsdam - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Wer Lust bekommen hat, dem sei der folgende Link ans Herz gelegt. Hier findet ihr alle Informationen, Abfahrtszeiten und Preise:
Die Wannseerundfahrt

Nicht in Potsdam, aber trotzdem lohnend ist ├╝brigens das F├Ąhrhaus Caputh. Dort kehrten wir nach unserer Fahrt ein und genossen einen herrlichen Ausblick und das Abendlicht ├╝ber dem Schwielowsee. Weitere Infos erhaltet ihr hier: F├Ąhrhaus Caputh┬á

Gro├če Wannseerundfahrt Potsdam - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Ihr seht, man kann es sich auch bei Regen sch├Ân machen – und manchmal ist es auch gar kein Dauerregen, sondern nur ein Schauer ­čśë

Habt es wundervoll,

Alena

Orangenlachs mit Bandnudeln - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Bandnudeln mit Lachs und Orangensauce

Wenn ihr diesen Artikel noch am Erscheinungstag (Freitag) lest, bin ich gerade als Trauzeugin auf einer Hochzeit unterwegs und vermutlich furchtbar aufgeregt. Ich wollte euch das Rezept f├╝r die Nudeln mit Lachs und Orangensauce trotzdem unbedingt heute zeigen!

Bandnudeln mit Lachs und Orangensauce - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Bandnudeln mit Lachs und Orangensauce - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Dabei sollte man eine bestimmte dieses Gerichts nicht in Kombination zu einem Brautkleid erw├Ąhnen / essen / ein- oder ausatmen. Und das w├Ąre der Kurkuma. Vermutlich ist er etwas exotischer als alle ├╝blichen Gew├╝rze, die man so tagt├Ąglich verwendet. Tats├Ąchlich kennt ihr ihn aber alle – denn Kurkuma ist das, was Curry seine charakteristische gelbe Farbe verleiht. Und klassischerweise als Tod eines jeden Kleidungsst├╝cks gilt ­čśë

Als wir also k├╝rzlich erst dieses Gericht kochten, war es mit einiger Paranoia meinerseits verbunden. Ihr m├╝sst wissen, dass ich als Trauzeugin auch Verwahrerin / H├╝terin / W├Ąchterin des Brautkleides war. Bereits auf dem Weg vom Auto zur Wohnung schossen allerlei Gedanken und Horrorszenarien durch meinen Kopf. W├╝rde ich mit dem Unget├╝m in den Fahrstuhl passen? W├╝rde ich sehen k├Ânnen, ob auch wirklich nichts in der T├╝r eingeklemmt war?

Bandnudeln mit Lachs und Orangensauce - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Bandnudeln mit Lachs und Orangensauce - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Mit einem Mal erkannte ich, woher die Inspiration von diversen Chaos-Hochzeits-Filmen stammt. Ich h├Ątte an dem Tag vermutlich einige neue Drehb├╝cher schreiben k├Ânnen. Aber ich brachte das ┬á(├╝brigens unglaublich schwere) Prachtst├╝ck wohlbehalten in die Wohnung, wo es im Arbeitszimmer einen ungest├Ârten Platz bekam, fernab von K├╝che und allen Gefahren, die diese so mit sich bringt.

Eine leichte unterschwellige Sorge blieb trotzdem – das Kleid sollte nat├╝rlich auch atmen k├Ânnen, also der Transport-“Sack” ge├Âffnet werden. Und wer wei├č, wer im Nachbarhaus so alles niest, das dann iiiiirgendwie zu uns ins Arbeitszimmer… ach naja. Als ob!

Bandnudeln mit Lachs und Orangensauce - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Es ist nat├╝rlich alles gut gegangen (Stand Donnerstagabend, w├Ąhrend ich das hier tippe). Auch unser Essen ging ohne Unfall ab, da die Arbeitszimmert├╝r stets geschlossen blieb. Auch auf uns selbst haben wir nicht gekleckert, denn auch das kam bereits vor. Ein Tipp aus Erfahrung: passt auf, wenn ihr den Fisch in die So├če plumpsen lasst. Das ist tendenziell eine Spritz-/Klecker-Situation ­čśë

Ich bin ein gro├čer Fan von den Nudeln mit Orangensauce, denn ich liebe Lachs und gleichzeitig ist es das perfekte Feierabend-Essen! Es geht schnell, ihr braucht nicht viele Zutaten, keinen Schnickschnack. Ok, vielleicht habt ihr spontan keinen Kurkuma da, aber den sollte man sowieso im Gew├╝rzschrank haben. Das ist die Gelegenheit ­čśë

Bandnudeln mit Lachs und Orangensauce - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Bandnudeln mit Lachs und Orangensauce - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Au├čerdem finde ich das Essen gleichzeitig gem├╝tlich und sommerlich – wir essen es zu jeder Jahreszeit. Durch den Fisch und das zarte Orangen-Aroma wirkt es leicht und durch die Orangensauce und die Nudeln hat es auch etwas Heimeliges an sich. Fast so wie ein Soulfood f├╝r den Sommer! Ich mag es wahnsinnig gerne und bin gespannt, wie es auch gef├Ąllt.

Und so wird das schnelle Feierabend-Essen zubereitet:

Bandnudeln mit Lachs und Orangensauce

(f├╝r 2 Personen)

Bandnudeln mit Lachs und Orangensauce - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Zutaten

  • 200 g Bandnudeln
  • 300 g frisches Lachsfilet
  • 1 Zwiebel oder Schalotte
  • 180 ml Sahne (oder einen ganzen Becher, wenn ihr gro├čz├╝gig seid ;))
  • 150 ml Orangensaft
  • 1 geh├Ąuften EL Dill
  • 1 EL Kurkuma
  • etwas ├ľl zum Anbraten
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Lachsfilet ggf. von der Haut befreien, kalt absp├╝len und trocken tupfen. In W├╝rfel schneiden (ca. 2 cm) und beiseite stellen. Die Zwiebel sch├Ąlen und fein w├╝rfeln.

2. Etwas ├ľl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin ein paar Minuten d├╝nsten (ich schneide in der Zeit immer den Lachs). Mit der Sahne und dem Orangensaft aufgie├čen und etwas k├Âcheln lassen. Kurkuma hinzugeben und mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Den Dill dazugeben. In der Zwischenzeit Wasser f├╝r die Nudeln zum Kochen bringen.

3. Die Nudeln ins Wasser geben, gleichzeitig den Lachs in die Sauce geben und darin garziehen lassen. Wenn die Nudeln fertig sind, abgie├čen und mit der Sauce vermengen. Servieren – fertig!

Bandnudeln mit Lachs und Orangensauce - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Bandnudeln mit Lachs und Orangensauce - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Habt ihr eine Art “Soulfood” f├╝r den Sommer, wenn das Wetter nicht mitspielt und man aber gleichzeitig auch nicht direkt die gro├čen Eint├Âpfe kochen will? (Nicht, dass das verwerflich w├Ąre – Eint├Âpfe gehen bei Schietwetter zu egal welcher Jahreszeit ;)) Ich freue mich, wenn ihr mir davon erz├Ąhlt!

Habt es wundervoll,

Alena

Mediterraner Kartoffelsalat - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Mediterraner Kartoffelsalat und gro├če Hummus-Liebe

Der Sommer ist im Moment ja eher nicht ganz so verl├Ąsslich wie man es sich w├╝nschen w├╝rde. Lange im Voraus geplante Grillpartys kann man eigentlich auch direkt knicken… Deshalb habe ich heute ein Grillparty-taugliches Rezept, dass ihr auch ganz spontan noch am Morgen vorbereiten k├Ânnt: Mediterraner Kartoffelsalat!

Nicht ganz so gut spontan zu machen ist der Hummus, aber er ist so unfassbar gut, dass ich auch daf├╝r das Rezept mitgebracht habe. Der Kartoffelsalat ist (wieder einmal ;)) ein Rezept von Mama Wunderbrunnen. Meine Mama kann einfach so unglaublich gut kochen! Es gibt ausnahmslos immer tolles Essen bei ihr. Und nun d├╝rft ihr dreimal raten, woher ich meine Liebe zum Kochen habe ­čśë

Ich bin sehr dankbar, dass ich diese Liebe von ihr vererbt bekommen habe, denn sonst w├╝rde mir vermutlich sehr viel Kreativit├Ąt und Experimentierfreude fehlen. Und ich w├╝rde mich nicht ├╝ber die vielen lange erprobten Rezepte freuen, die sie in ihrem Fundus hat. Dazu geh├Ârt, wie bereits erw├Ąhnt, der Kartoffelsalat.

Mediterraner Kartoffelsalat - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Mediterraner Kartoffelsalat - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Dazu muss ich sagen, dass es in unserer Familie noch ein anderes Rezept gibt – n├Ąmlich f├╝r ganz “klassischen” Kartoffelsalat. Mit Eier und Mayo und Gew├╝rzgurken. Es stammt aus der Feder meiner Oma und ich behaupte immer gerne, dass es der allerbeste Kartoffelsalat der Welt ist und keiner so gut schmeckt! (Au├čer nat├╝rlich von meiner Mama, die macht ihn genauso und er schmeckt auch genauso gut.)

Aber vermutlich verh├Ąlt es sich mit Kartoffelsalat auf gleiche Art und Weise wie mit Frikadellen oder ├Ąhnlichen Hausmannskost-Gerichten. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept und nat├╝rlich kocht jede Oma es am besten! (Schreibe ich jetzt so. Aber in echt wei├č ich, dass meine Oma und meine Mama am besten kochen. Ist ja klar ;))

Der mediterrane Kartoffelsalat h├Ąlt sich aus der Diskussion um den besten klassischen Kartoffelsalat heraus und macht sein eigenes Ding. Die Kartoffeln d├╝rfen noch warm zu dem ebenfalls noch warmen Gem├╝se und gemeinsam mit dem leckeren Dressing und knusprigen K├╝rbiskernen eine Party feiern. Die Mischung muss nicht durchziehen (wie bei Omas Kartoffelsalat) und schmeckt kalt genauso gut wie warm! Also perfekt f├╝r spontanes Zubereiten kurz bevor die G├Ąste kommen.

Mediterraner Kartoffelsalat - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Als zweite Leckerei gibt es heute ein Hummus-Rezept von mir – wobei, gar nicht von mir, sondern von der wunderbaren Molly Yeh (ausgesprochen wie das englische “yay!” :). Ich kenne sie zwar (leider!) nicht pers├Ânlich, habe aber trotzdem dank ihres Blogs und ihres Instagram-Accounts den Eindruck, dass sie ein absolut bezaubernder Mensch ist. So eine Person, die man gerne sofort als Freundin h├Ątte! Schaut unbedingt mal auf ihrem Blog vorbei, ihre Fotos sind so wundersch├Ân und ihr Schreibstil absolut herrlich.

Klar, dass ich ihr Buch “Molly on the Range” haben musste, als es erschien, oder? Eine etwas ausf├╝hrlichere Rezension habe ich noch geplant, aber ich kann euch an dieser Stelle schonmal eine Kaufempfehlung aussprechen. Ich selbst habe die englische Version des Buches, finde es auch sehr gut zu verstehen. Es gibt aber auch mittlerweile eine deutsche Version: “Molly’s Kitchen”

Als ich mich vor ein paar Wochen mit ein paar Freundinnen zum Grillen verabredet hatte, machte ich zus├Ątzlich zu dem Kartoffelsalat noch den Hummus ├í la Molly Yeh. Ich liebe Hummus und bin von dem Rezept absolut hin und weg! Bislang fand ich selbstgemachten Hummus n├Ąmlich h├Ąufig zu trocken. Mollys Rezept ist aber wirklich toll – und ja, der Haufen Petersilie und gew├╝rfelte Schalotte oben drauf muss so ­čśë

Mediterraner Kartoffelsalat - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Als Lieblingsbrot hat sich ├╝brigens dieses hier etabliert: Weltbestes Brot von Elbmadame

Ich hatte es hier schon einmal erw├Ąhnt, aber es ist so lecker, da kann man es ruhig einmal zu viel erw├Ąhnen. Eigentlich reicht schon dieses Brot zum Grillen – vielleicht noch ein oder zwei Dips dazu, mehr braucht es nicht! Wenn ihr es noch nicht ausprobiert habt, tut es unbedingt ­čśë

Und damit ihr f├╝r die n├Ąchste Grillparty ger├╝stet seid, gibt es jetzt beide Rezepte f├╝r euch! Los geht es mit:

Mediterraner Kartoffelsalat

Mediterraner Kartoffelsalat - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Zutaten

  • 500 g Kartoffeln
  • 2-3 M├Âhren (mittelgro├če)
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 100 g getrocknete Tomaten (in ├ľl eingelegt!)
  • 1 EL K├╝rbiskerne
  • 1 Bund Radieschen
  • Oliven├Âl
  • Salz, Pfeffer
  • optional: 50 g schwarze Oliven

f├╝r das Dressing:

  • 1 TL Balsamico-Essig
  • 50 ml Oliven├Âl
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Sojasauce
  • Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffeln gar kochen (je nach Gr├Â├če 20-30 Minuten). Anschlie├čend pellen und in Scheiben schneiden. Die M├Âhren sch├Ąlen und in d├╝nne Scheiben schneiden, die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Eine rote Zwiebel (oder Schalotte) sch├Ąlen und fein w├╝rfeln. Die getrockente Tomaten ebenfalls klein schneiden. Den Bund Radieschen waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.

2. Die K├╝rbiskerne in einer Pfanne ohne Fett r├Âsten. Etwas Oliven├Âl in einer Pfanne erhitzen. Die M├Âhren darin anbraten und dann die Zwiebel, Lauchzwiebeln und getrockente Tomaten dazugeben. Garen, bis die M├Âhren bissfest sind. Zu den Kartoffeln geben.

3. Die Dressing-Zutaten miteinander vermengen und ├╝ber den warmen Salat geben. Vor dem Servieren die K├╝rbiskerne und Radieschen ├╝ber den Salat geben. Am besten warm genie├čen, er schmeckt aber auch kalt!

Und weiter geht es mit:

Hummus nach Molly Yeh

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Zutaten

  • 180 g getrocknete Kichererbsen
  • 1/2 TL Natron
  • 1 TL Zitronensaft
  • 125 g Tahini
  • 3/4 TL Salz
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 ml kaltes Wasser
  • Oliven├Âl zum Betr├Ąufeln
  • eine Zwiebel
  • glatte Petersilie

Zubereitung

1. Die Kichererbsen m├╝ssen ├╝ber Nacht einweichen – einfach in eine Sch├╝ssel geben und mit Wasser bedecken. Das Wasser sollte etwa 2 cm h├Âher reichen als die Kichererbsen! Am n├Ąchsten Morgen bzw. Tag die Kichererbsen in ein Sieb geben und noch einmal Wasser dr├╝berlaufen lassen. Dann mit dem Natron in einen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Die Temperatur reduzieren und dann k├Âcheln lassen, bis die Kichererbsen sehr weich sind. Das kann 30-60 Minuten dauern. Abgie├čen und kurz abk├╝hlen lassen.

2. Die Kichererbsen mit Zitronensaft, Tahini, Knoblauch und Salz in ein Gef├Ą├č geben und mit Stabmixer oder P├╝rierstab p├╝rieren. W├Ąhrend der Mixer weiterl├Ąuft, das Wasser einflie├čen lassen. Wenn eine glatte Creme entstanden ist, abschmecken und bei Bedarf noch Salz hinzuf├╝gen.

3. In eine Sch├╝ssel geben und mit Oliven├Âl betr├Ąufeln. Nach Geschmack mit einer fein gew├╝rfelten Zwiebel und gehackter Petersilie bestreuen. Mit frisch gebackenem Brot servieren oder mit Gem├╝sesticks dippen. Der Hummus h├Ąlt sich mit Oliven├Âl bedeckt und luftdicht verschlossen im K├╝hlschrank etwa drei Tage.

Mediterraner Kartoffelsalat - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Ich hoffe, euch gef├Ąllt mein mediterraner Kartoffelsalat! Ich w├╝nsche euch jedenfalls viel Spa├č beim Nachkochen. Lasst uns einen gro├čartigen Sommer haben – auch wenn das Wetter nicht nach Sommer ist ­čÖé

Habt es wundervoll,

Alena

Hallo August und Lieblinge f├╝r den Sommer - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Hallo August! + Lieblinge f├╝r den Sommer

Da ist er, der August! Der Juli ist unglaublich schnell vergangen und da der Sommer auch gerne die Angewohnheit hat, schneller vorbei zu sein als man gucken kann, m├Âchte ich euch heute ein paar meiner Lieblinge zeigen. Damit kann man das Summer-Feeling quasi vervielfachen! ­čÖé

Hallo August und Lieblinge f├╝r den Sommer - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Hallo August und Lieblinge f├╝r den Sommer - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Hallo August und Lieblinge f├╝r den Sommer - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

1. B├╝cher-Lieblinge

Ich habe dieses Jahr tats├Ąchlich noch nichtmal ansatzweise so viel gelesen wie ich eigentlich gerne h├Ątte. Meine Liste mit B├╝chern, die ich lesen m├Âchte, ist sehr lang. Das ist sie allerdings schon lange ­čśë Da ich aber finde, dass der Sommer absolut zum Lesen einl├Ądt – im Freibad, auf der Picknickdecke, abends auf dem Balkon – wird sich an der B├╝cherliste bald etwas ├Ąndern. Hoffentlich. Denn es gibt immer sch├Âne Momente zum Lesen!

Da bei vielen auch die Urlaubszeit ansteht, dachte ich mir, ich schreibe euch zwei meiner Lieblinge auf. Zwei B├╝cher, die ich in letzter Zeit gelesen habe, haben n├Ąmlich tats├Ąchlich Eindruck auf mich gemacht. Kennt ihr das, wenn man ein Buch liest und so begeistert davon ist, dass man allen davon erz├Ąhlen muss? So ging es mir mit diesen beiden:

“Die Hochzeit der Chani Kaufman” von Eve Harris (2015)

Hallo August und Lieblinge f├╝r den Sommer - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Ich habe dieses Buch von einer Freundin geschenkt bekommen und war direkt von Anfang an begeistert. Es geht um die 19-j├Ąhrige Chani Kaufmann, die mit ihren Eltern und sieben Schwestern in einer j├╝disch-orthodoxen Gemeine lebt. Wie nicht anders zu erwarten stellt die Suche nach einem f├╝r sie geeigneten Br├Ąutigam eine Herausforderung f├╝r die Familie dar, da Chani ihren ganz eigenen Kopf hat. Den aktuellen Kandidaten Baruch hat ┬áChani nun schon mehrmals getroffen und eigentlich stehen die Chancen gut, w├Ąre da nicht Baruchs wohlhabende Familie, die mit Chani (und ihrer mittellosen Familie) nicht einverstanden ist.

Der zweite, parallel laufende Handlungsstrahl erz├Ąhlt von der Rebbetzin Zilberman. Sie ist die Frau des Rabbis und w├Ąhlte dieses Leben aus Liebe zu ihrem Mann. Gleichwohl hatte sie ihr Leben anders geplant und merkt nun, wie sie sich von den Zw├Ąngen und Konventionen zusehends eingeengt f├╝hlt. Ironischerweise ist es ihre Aufgabe, den angehenden Br├Ąuten (unter ihnen Chani Kaufman) eben diese Konventionen nahezubringen und sie so auf ihre Leben in der Ehe vorzubereiten.

Das Buch war f├╝r mich pers├Ânlich sehr fesselnd – wie viel Realit├Ąt die Autorin tats├Ąchlich abbildet, kann ich nat├╝rlich nicht beurteilen. Gleichzeitig habe ich jedoch den Eindruck, einen kleinen Einblick in die j├╝disch-orthodoxe Kultur bekommen zu haben. Komische Elemente wie die Versuche seitens Baruchs Mutter, die Ehe irgendwie zu verhindern, machen das Buch ebenso aus wie ernste Momente, wenn es um die an ihrem Leben zweifelnde Rebbetzin geht. Es ist keine lustige Sommerlekt├╝re, aber leicht geschrieben und gut zu lesen – ich hatte es innerhalb weniger Tage durch!

(Falls ihr Lust bekommen habt – das Buch findet ihr auf Amazon: HIER)

“Altes Land” von D├Ârte Hansen (2015)

Hallo August und Lieblinge f├╝r den Sommer - Wunderbrunnen - Foodblog - Fotografie

Als ich vor ein paar Wochen mit der Bahn unterwegs war, einen Anschlusszug nicht bekam und aufgrund dessen anderthalb Stunden am Bahnhof festhing (nat├╝rlich OHNE Buch), st├Âberte ich etwas im dortigen Buchladen. Das mache ich auch gerne, wenn ich nicht so viel Zeit ├╝berbr├╝cken muss – aber an diesem Tag wollte, nein musste ich tats├Ąchlich auch ein Buch kaufen. Mein Blick fiel auf “Altes Land” und f├╝hlte mich als geb├╝rtiges Nordlicht direkt angesprochen. Ich schlug die erste Seite auf, las sie und kaufte das Buch. Das sind ehrlich gesagt immer die besten K├Ąufe ­čśë

In “Altes Land” geht es um das Fl├╝chtlingskind Vera, das 1945 mit seiner Mutter aus Ostpreu├čen flieht und auf einem Hof im Alten Land landet. Dort f├╝hlt sie sich zeitlebens nicht richtig zuhause und f├Ârmlich abh├Ąngig von dem alten und kalten Bauernhaus. Dennoch bleibt sie dort – mangels Alternativen und auch wegen ihres durch den Krieg traumatisierten Stiefvaters, um den sie sich r├╝hrend k├╝mmert.

60 Jahre sp├Ąter steht pl├Âtzlich ihre Nichte Anne vor der T├╝r, ihrerseits ebenfalls gefl├╝chtet – allerdings aus Ottensen, aus ihrem Alltag und vor ihrem Mann, der sie betrogen hat. Nun tritt Anne in Veras Leben, an der Hand ihren kleinen Sohn. Beide stellen Veras Leben geh├Ârig auf den Kopf.

Das Buch kann ich vor allem deshalb empfehlen, weil es sehr “schn├Ârkellos” geschrieben ist. Die Handlung l├Ąuft ziemlich geradeaus, es gibt also keinen wirklichen Spannungsbogen. Das ist aber nicht weiter dramatisch, denn sowohl die Figuren als auch ihre Eigenarten sind herrlich beschrieben, immer nachvollziehbar und trotz aller Ernsthaftigkeit der im Buch beschriebenen Themen kommt auch der Humor nicht zu kurz. Es l├Ąsst sich wunderbar fl├╝ssig lesen und ist deshalb meiner Meinung nach einfach perfekt f├╝r den Sommer!

(Und HIER ist der Amazon-Link.)

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2. Film-Lieblinge

Eigentlich habe ich nur einen Sommer-Liebling, aber der ist auch wirklich konkurrenzlos: “Vaiana”. Der aktuellste Film der Walt Disney Animation Studios ist seit April auf Blu-Ray, DVD und digital erh├Ąltlich.

Ich liebe Animationsfilme allgemein und Pixar- und Disney-Filme im Besonderen und war von diesem Film einfach nur verzaubert. Es geht in Kurzform um die Prinzessin Vaiana, die mit ihrem Stamm auf einer fiktiven Insel irgendwo in der S├╝dsee lebt (Achtung, Fernweh-Alarm!) und sich im Laufe des Films auf die Spuren ihrer Urahnen begibt und gemeinsam mit dem Halbgott Maui ihre Insel retten muss.

Die Figuren sind durchweg liebevoll animiert, die Landschaft ist atemberaubend sch├Ân – man m├Âchte direkt genau dort hinreisen – und auch der Soundtrack hat mich mit den typischen Ohrwurm-Liedern in seinen Bann gezogen.

Obwohl es wie in so vielen Disney-Filmen auch um das Thema der Selbstfindung der Hauptfigur geht, ist Vaiana doch anders als die ├╝blichen (europ├Ąischen) Prinzessinnen aus ├Ąlteren Disney-Filmen. F├╝r sie steht nicht die Suche nach dem Traumprinzen oder der Liebeskummer aufgrund dessen im Vordergrund – sie will dorthin, wo noch niemand zuvor gewesen ist, sie will ihr Volk retten und sie strebt danach, eine gro├čartige Nachfolgerin des Stammesh├Ąuptlings, ihrem Vater, zu sein. Der Film erh├Ąlt dadurch einen modernen Twist und ich finde, solche Disney-Prinzessinnen braucht es viel mehr – starke Frauen, die als gro├čes Vorbild durchgehen!

Wer also Lust auf einen visuell traumhaft sch├Ânen Film mit einer starken Hauptfigur hat, dem sei dieser Film empfohlen. Und ja, man kann auch als Erwachsener Disney-Filme lieben!

3. Beauty-Lieblinge

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Wer vielleicht schon seine Sommer-Lekt├╝re hat und meinen neuen Lieblingsfilm auch schon gesehen hat, der kann sich eventuell an meinen zwei Neuzug├Ąngen im Badezimmer erfreuen:

Bei Rituals gibt es derzeit eine Limited Edition, die sommerlich frisch duftend daherkommt – diese Leichtigkeit wird auch durch das Design auf der Verpackung aufgegriffen. Es gibt ein Peeling, einen Duschschaum, eine Body Lotion und ein K├Ârperspray. Ich habe nur die ersten beiden in meinem Badezimmerschrank stehen, bin aber durchweg begeistert! Der Duft nach Verbene und Petitgrain (Bitterorange) ist sowohl frisch als auch sanft – nicht so kr├Ąftig zitronig, wie man das h├Ąufig von sommerlichen K├Ârper-Produkten kennt, aber trotzdem spritzig und leicht.

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Ihr findet die Produkte online hier: Rituals Limited Edition Express your Soul
Und nat├╝rlich in allen Rituals-Shops!

Worauf ich mich sonst noch freue…

Im August sind wir auf zwei Hochzeiten eingeladen und ich bin mir sicher, dass es ganz wundervoll wird. Auf einer dieser Hochzeiten bin ich Trauzeugin und schon fast so aufgeregt wie die Br├Ąute selber! Was gibt es Sch├Âneres, als die Liebe zu feiern? Ich kann mir nichts vorstellen.

Das untere Bild ist ├╝brigens bei der standesamtlichen Trauung entstanden, die im ganz kleinen Kreis gefeiert wurde. Nur diese kleine Zeremonie war schon so wundervoll und besonders, dass ich gar nicht wei├č, wieviele Freudentr├Ąnchen ich wohl zur gro├čen, “richtigen” Feier verdr├╝cken werde!

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Der August ist f├╝r viele auch der Urlaubs-Monat schlechthin – auch f├╝r uns! Es geht ins Baltikum und ich freue mich schon riesig darauf. In der Zeit werden hier ein paar Gastblogger das Zepter ├╝bernehmen und auch darauf freue ich mich!

Davon abgesehen habe ich das hier im August vor:

  • jeden einzelnen Sonnentag auskosten
  • endlich einmal wieder Eistee selbermachen
  • Unmengen an Wassermelone und Eis essen
  • meinen Stapel an ungelesenen B├╝chern reduzieren
  • im Urlaub die Ruhe genie├čen
  • aber mich an den richtig hei├čen Tagen insgeheim auf den Herbst freuen ­čśÇ

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Ich hoffe, ihr habt einen herrlichen August und falls geplant, ganz tollen Urlaub! Erz├Ąhlt mir gerne, was ihr so vorhabt ­čÖé

Habt es wundervoll,

Alena